Microgreens sostenibles

Sin fertilizantes ni pesticidas

Agricultura urbana

Microgreens sostenibles

Sin fertilizantes ni pesticidas

Agricultura urbana

Sobre nosotros

Los Tallos es una empresa especializada en el cultivo hidropónico en interior de Microgreens (semillas de hierbas, hortalizas y otras plantas).

Nuestros cultivos crecen en un ambiente controlado y protegido de las inclemencias meteorológicas, por lo que no sufrimos de estacionalidad ¡Cultivamos todo el año!!

Nuestros productos son una explosión de sabor y color al estar libres de cualquier producto químico.

La dedicación y motivación son una máxima en nuestro trabajo diario, para ofrecer un producto excelente en todos los aspectos.

La investigación e innovación son fundamentales para nosotros. Trabajamos con chefs y consumidores finales en la creación de aromas y sabores originales que aporten a sus platos un toque de excelencia.

Vigilamos con sumo cuidado cualquier aspecto que pueda interferir en la creación de nuestros Microvegetales para que podamos disfrutar de Microgreens 100% Naturales, 100% Cultivo de Proximidad, en definitiva, 100% MADRID.

¿Tienes alguna duda?

El mundo de los Microgreens, llamados también Microvegetales, es muy amplio en cuanto a su forma de cultivo, su consumo y sus múltiples usos. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para cualquier duda, ¡te la resolveremos encantados!

¿Tienes alguna duda?

El mundo de los Microgreens, llamados también Microvegetales, es muy amplio en cuanto a su forma de cultivo, su consumo y sus múltiples usos. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para cualquier duda, ¡te la resolveremos encantados!

¿SON SALUDABLES LOS MICROGREENS?

Los Microgreens son una gran fuente de nutrientes, especialmente cuando se los compara con sus estadíos adultos. En Julio de 2012 The Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que algunos microgreens como el Cilantro, Rábano Daikon, Amaranto o la Col Roja, contienen hasta cuarenta veces la cantidad de nutrientes de sus cultivos adultos. Las mayores concentraciones eran de ácido ascórbico (antioxidantes), Carotenos, Filoquinona (Vitamina K1) y Tocoferoles (de la familia de la Vitamina E).

¿QUÉ TIPO DE SEMILLAS GERMINÁIS?

Las semillas que utilizamos en Los Tallos NO están modificadas genéticamente. Con nuestro método de germinado sobre sustrato de fibra de coco podemos cultivar cualquier variedad que necesites o quieras investigar con nosotros.

¿SOIS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE?

En Los Tallos cultivamos nuestros Microgreens mediante métodos sostenibles para reducir a 0 las emisiones. Además, estamos centrados exclusivamente en el comercio de proximidad dentro de la ciudad de Madrid mediante vehículos eléctricos.

¿PARA QUE SE UTILIZAN LOS MICROGREENS?

Los Microgreens son fundamentales en el mundo culinario, ya sea profesional o doméstico, para decorar y realzar la presentación de un plato o para ser la base principal del mismo. Podemos añadirlos a ensaladas, consomés o cremas, como guarnición de otras verduras y para preparar unos deliciosos Smoothies vegetarianos, excelentes por su aroma, sabor y color.

¿QUÉ TIPO DE SUSTRATO UTILIZÁIS?

Usamos como sustrato la Fibra de Coco, es un producto ecológico, ya que, en su extracción no se produce ningún impacto ambiental y también un residuo orgánico totalmente compostable.

¿HACÉIS USO DE QUÍMICOS EN SU CULTIVO?

No hacemos uso de fertilizantes, plaguicidas, pesticidas o fungicidas. Solo cultivamos con agua pura filtrada para la eliminación de cualquier compuesto orgánico o clorado que porte el agua.

Cómo encontrarnos

En estos Restaurantes podrás degustar Microgreens de Los Tallos